Apfel-Kiwi-Smoothie

Zubereitung

1. Die geschälten Kiwis mit dem Wasser und dem Zitronensaft glatt pürieren.
2. Die Apfelstücke und den Apfelsaft zugeben. Etwa 1 Minute auf hoher Stufe pürieren, bis vollständig glatt ohne sichtbare Fruchtstücke.
3. In Gläser füllen und sofort servieren.

Hinweise

• Die Kiwis schälen, nicht mit Schale pürieren. Kiwischale ist faserig und leicht bitter, selbst ein starker Mixer hinterlässt körnige Stückchen, die die Textur des Smoothies merklich verschlechtern.
• Das weichere Obst zuerst pürieren, dann den Apfel zugeben. Das gibt den Klingen einen leichteren Start und hilft, die festeren Apfelstücke in derselben Zeit gründlicher aufzubrechen.
• Frisch trinken. Der Apfel beginnt innerhalb einer Stunde zu oxidieren und seine leuchtende Farbe zu verlieren, auch wenn der Zitronensaft es verlangsamt.
• Wasser oder Saft nach Geschmack anpassen für einen dünneren oder dickeren Smoothie.

Zutaten-Alternativen

• Apfelsaft kann durch Orangensaft für einen anderen, zitrusbetonteren Geschmack ersetzt werden.
• Eine Handvoll Spinat mit eingemischt fügt Nährstoffe hinzu, ohne den Geschmack stark zu verändern.
• Ein paar Eiswürfel mit püriert macht daraus eher ein gefrorenes Getränk.

Verwendete Quellen

Eigenes Rezept ohne externe Vorlage. Das Schälen der Kiwis, damit der Drink nicht bitter und faserig wird, ist Christophs eigene Entscheidung.