Schokoladentafeln mit Kokosöl
Einheiten
Temperatur
Portionen
Zutaten
- 145 g Kokosöl gerundet
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver gerundet
- 105 ml Ahornsirup gerundet
- 1 g feines Salz gerundet
- 60 g geröstete Nüsse oder ungesüßte Kokosraspel, optionale Einlage (optional) gerundet
Zubereitung
Zubereitung
- Zwölf Silikonformen für kleine Tafeln vorbereiten oder eine 20 cm große quadratische Form auslegen.
- Kokosöl und Ahornsirup bei niedriger Hitze 1 bis 2 Minuten nur so weit erwärmen, bis sie flüssig und verbunden sind. Nicht kochen.
- Vom Herd nehmen. Kakao und Salz darübersieben und glatt rühren.
- Optional geröstete Nüsse oder Kokos einrühren oder auf die Formen verteilen.
- In die Formen gießen. Etwa 15 Minuten einfrieren oder 2 Stunden kühlen, bis alles fest ist.
Hinweise
- Dies sind Süßigkeiten auf Kokosölbasis und keine temperierte Schokolade. Sie schmelzen bei Raumtemperatur schnell und müssen gekühlt bleiben.
- Durch Ahornsirup enthält das Grundrezept zugesetzten Zucker. Eine als keto bezeichnete Variante benötigt ein separat getestetes, passendes Süßungsmittel.
- Optionale Einlagen verändern den Allergenstatus. Für unterschiedliche Ernährungsweisen die Geschmacksrichtungen in getrennten Formen halten.
- Luftdicht bis zu 1 Woche kühlen oder bis zu 2 Monate einfrieren.