Melonen-Pfirsich-Smoothie
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Portionen
Zutaten
Smoothie
- 400 g reife Melone, z. B. Cantaloupe, geschält, entkernt, in Stücke geschnitten gerundet
- 300 g reife Pfirsiche, entkernt, in Stücke geschnitten gerundet
- 15 ml Zitronensaft gerundet
Zubereitung
Zubereitung
- Melone, Pfirsiche und Zitronensaft zusammen pürieren, bis vollständig glatt, etwa 1 Minute.
- In Gläser füllen und sofort servieren.
Hinweise
- Kein Wasser oder Saft zugeben. Reife Melone und Pfirsich geben beim Pürieren genug eigenen Saft ab, um eine gute Trinkkonsistenz zu erreichen, zugesetzte Flüssigkeit verwässert nur den Geschmack, ohne die Textur zu verbessern.
- Wirklich reifes Obst verwenden. Eine Melone, die am Stielansatz duftet, und Pfirsiche, die bei sanftem Druck leicht nachgeben, sind es, was diesem Smoothie echte Süße gibt, ohne zugesetzten Zucker zu brauchen.
- Frisch trinken. Beide Früchte oxidieren und verlieren innerhalb einer Stunde ihre leuchtende Farbe, auch mit dem Zitronensaft, der es verlangsamt.
- Falls der Smoothie zu dick ist, mit einem Schuss Wasser statt Saft verdünnen, um den reinen Fruchtgeschmack zu erhalten.
Zutaten-Alternativen
- Cantaloupe kann Honigmelone oder eine andere süße Melonensorte sein.
- Eine Handvoll Eiswürfel mit püriert macht daraus eher ein gefrorenes Getränk.
- Ein paar Minzblätter mit püriert geben eine frische, kräuterartige Note.
Verwendete Quellen
Eigenes Rezept ohne externe Vorlage. Der Verzicht auf zusätzliche Flüssigkeit, da das reife Obst von allein genug Saft abgibt, ist Christophs eigene Entscheidung.