Vegane Schokolade aus drei Zutaten
Einheiten
Temperatur
Portionen
Zutaten
- 57 g Kokosöl oder Kakaobutter, geschmolzen, aber nicht heiß gerundet
- 75 ml Ahornsirup-Art mit Mönchsfrucht gerundet
- 57 g ungesüßtes, alkalisiertes Kakaopulver gerundet
Zubereitung
Zubereitung
- Ein Blech auslegen oder Silikonformen für Schokolade vorbereiten.
- Geschmolzenes Kokosöl und den Ahornsirup-Ersatz vollständig verrühren.
- Kakao darübersieben und zu einer glatten, gleichmäßigen Paste rühren.
- Zwischen Backpapier zu einer gleichmäßig dünnen Schicht ausrollen oder in Formen löffeln.
- Mindestens 30 Minuten einfrieren. Brechen oder ausformen und anschließend gekühlt halten.
Hinweise
- Dies ist eine kalt fest werdende Naschschokolade. Sie lässt sich nicht wie Kuvertüre temperieren, schmelzen oder verbacken.
- Der verwendete Sirup bestimmt, ob das Ergebnis als zuckerfrei bezeichnet werden darf. Das Produkt prüfen statt sich auf den Rezeptnamen zu verlassen.
- Abgedeckt bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Bei Raumtemperatur wird sie schnell weich.
- Für ein festeres Ergebnis Kakaobutter verwenden, für die wiedergefundene Drei-Zutaten-Version Kokosöl.