Grüne Bohnen mit Zitronen-Sesam
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Zutaten
- 500 g grüne Bohnen, geputzt gerundet
- 15 ml Olivenöl gerundet
- 1 Zitronenschale, von 1 Zitrone gerundet
- 15 ml Zitronensaft gerundet
- 6 g geröstete Sesamsamen gerundet
- 10 g Dill, Petersilie oder Minze, gehackt gerundet
- nach Geschmack feines Salz gerundet
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer gerundet
Zubereitung
Zubereitung
- Kochen oder dämpfen Sie die grünen Bohnen 4 bis 5 Minuten lang, bis sie hellgrün und knackig zart sind.
- Gut abtropfen lassen.
- Mit Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Sesamsamen, Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
- Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Hinweise
- Fügen Sie Feta für eine mediterrane Version hinzu.
- Fügen Sie geriebenen Ingwer und einen Schuss Sojasauce für eine eher japanische Version hinzu.