Miso-Zitronen-Spargel
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Portionen
Zutaten
- 500 g Spargel, geputzt gerundet
- 15 ml Olivenöl gerundet
- 15 g helle Misopaste gerundet
- 15 g Butter, weich gerundet
- 10 ml Zitronensaft gerundet
- 1/2 Zitronenschale, von einer halben Zitrone gerundet
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer gerundet
Zubereitung
Zubereitung
- Den Ofen auf 220°C vorheizen oder eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Den Spargel mit Olivenöl vermischen.
- 8 bis 12 Minuten braten oder 5 bis 7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Miso, weiche Butter, Zitronensaft und Zitronenschale mischen.
- Den heißen Spargel mit der Miso-Zitronen-Butter vermischen und mit schwarzem Pfeffer abschließen.
Hinweise
- Miso ist salzig, also schmecken Sie es, bevor Sie Salz hinzufügen.
- Um milchfrei zu sein, ersetzen Sie die Butter durch Olivenöl.