Spinat-Gomae
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Portionen
Zutaten
- 300 g frischer Spinat gerundet
- 24 g geröstete Sesamsamen gerundet
- 15 ml Sojasauce oder Tamari gerundet
- 8 g Zucker oder Ahornsirup gerundet
- 5 ml Mirin (optional) gerundet
Zubereitung
Zubereitung
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Den Spinat 30 bis 45 Sekunden blanchieren, bis er verwelkt ist.
- In kaltes Wasser geben, dann abtropfen lassen und überschüssiges Wasser herausdrücken.
- Den Spinat in mundgerechte Längen schneiden.
- Zerkleinern oder mahlen Sie die Sesamsamen, bis sie grob und duftend sind.
- Mischen Sie den Sesam mit Sojasauce, Zucker oder Ahornsirup und optionalem Mirin.
- Den Spinat mit dem Sesam-Dressing vermischen und gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Hinweise
- Verwenden Sie Tamari für glutenfrei.
- Verwenden Sie für Keto einen keto-freundlichen Süßstoff oder reduzieren Sie den Süßstoff auf eine Prise.
- Der Schlüssel ist, den Spinat gut zusammenzupressen, damit das Dressing nussig statt wässrig bleibt.