Kartoffel-Eier-Auflauf mit Käse aus der Heißluftfritteuse
Geschichtete Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Käse in einem herzhaften Eierguss mit goldbraun überbackener Oberfläche.
Adaptiert von Fast & Easy Recipes
Zutaten
Geschrieben für: 20 cm runde Form
Einheiten
Temperatur
Portionen
- 600 g Kartoffeln, Geschält und geschnitten 3 mm dick gerundet
- 120 g Hartschmelzender Käse, Gerieben gerundet
- 2 Große Eier gerundet
- 120 ml Vollmilch gerundet
- 1 Mittelgroße Zwiebel, Dünn geschnitten gerundet
- 80 g Rote Paprika, Dünn geschnitten gerundet
- 6 Kirschtomaten, Halbiert gerundet
- 1 Knoblauch, Fein gerieben gerundet
- 5 g Feines Salz gerundet
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer, Zu schmecken gerundet
- 10 g Butter oder Öl, Zum Einfetten gerundet
Angaben zur Ernährung sind ein Anhaltspunkt, keine Garantie. Bei einer Allergie bitte die Zutaten selbst prüfen.
Zubereitung
- Fetten Sie eine 20 cm lange Heißluftfritteuse mit der Butter oder dem Öl ein. Eier, Milch, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Legen Sie die Hälfte der Kartoffeln in die Form, dann die Hälfte der Zwiebel, die Hälfte des Pfeffers und die Hälfte des Käses. Mit den restlichen Kartoffeln, Zwiebeln und Pfeffer bedecken.
- Gießen Sie die Eimischung darüber und drücken Sie sie vorsichtig, damit sie die unteren Schichten erreicht. Mit den Tomaten und dem letzten Käse belegen.
- 35 Minuten bei 170°C an der Luft braten, bis ein Messer ohne Widerstand durch die Kartoffeln geht und sich der Pudding in der Mitte nicht mehr bewegt.
- Auf 190°C heben und weitere 5 Minuten kochen, bis die Oberseite gebräunt und sprudelt.
- Vor dem Schneiden 8 Minuten ruhen lassen, damit der Pudding fest wird und die Kartoffelschichten zusammenhalten.
Hinweise
- Schneiden Sie die Kartoffeln gleichmäßig; dicke Scheiben können fest bleiben.
- Wenn der Käse zu früh braun wird, decken Sie die Form locker mit Folie für die Mitte des Garvorgangs ab.
- Überprüfen Sie, ob Ihre Dose an den Seiten Platz für die Luftzirkulation lässt.
- Die Zeiten gehen davon aus, dass ein Korb 3 Minuten lang bei 170°C vorgewärmt wird. Beginnen Sie mit dem Kalten, fügen Sie etwa 5 Minuten hinzu.
Verwendete Quellen
Passt gut zu
Verwendete Quellen
Metrische Mengen und Hausküchenanweisungen normalisiert aus der Videobeschreibung und der demonstrierten Methode.
Von Christoph Mayer